招 牌 鮮 肉 包
橋頭太成肉包—「招牌鮮肉包」
第一代傳承下來的80年傳統好味道。
從福州來的創辦人老師傅在台灣有落腳之處後，利用自己精湛的廚藝，做了福州口味的點心-肉包！肉包的麵皮香Q紮實、價格與內餡又實在，生意也蒸蒸日上。每當招牌鮮肉包一出爐時便能快速的銷售一空！
橋頭太成肉包的包子香氣非常特殊，這是因為我們還延續著第一代福州口味的鮮肉包，麵皮的香氣與獨家五香粉搭配滿滿的豬肉餡，一口咬下就能感受到幸福的滿足感！相信吃到的人都能感受到老師傅的用心喔！
有客人形容我們的招牌肉包是「有酒香的包子」、「有香腸味道的包子」，很好奇嗎？歡迎來吃吃看喔！
黑 / 白 饅 頭
為什麼橋頭太成肉包的饅頭特別大顆呢？
創辦人的大成飲食店就位於省道旁，因為橋頭附近都是工業區，因此為了讓所有客人都能夠吃得飽、有力氣工作，我們的饅頭才會這麼大顆！
直到現在，我們也都還是維持這麼大份量的饅頭！
蛋 黃 香 菇 肉 包
幸福的滋味—「蛋黃香菇肉包」
屏東林邊蛋黃+台中新社香菇+橋頭肉包獨家香料=第二代阿爸的肉包
第一代創辦人是福州的廚師，早期以辦外燴為主，常常因辦桌滷了很多香菇，沒用完的香菇就會拿來炒菜。
有一天老頭家夫婦突然有個想法：滷香菇包進肉包裡的味道不知道是否適合，沒想到香菇的滷汁搭配陳家的獨門秘方香料竟碰撞出另一種獨特香氣！於是這個產品就這樣誔生了！
因為這是第二代老頭家夫婦所延伸的商品，有些客人來會說要買第二代的包子或說我要阿爸的包子，就是這一顆「蛋黃香菇肉包」！
蛋黃香菇肉包是陳家第二代開發的明星商品！蛋黃與香菇肉餡香總是能讓人回味無窮！
黑 糖 蔥 肉 包
第三代孫女的創新口味「黑糖蔥肉包」！
這可是經歷過一番風雨才誕生的產品呢！
《 黑糖蔥肉包的由來 》
第三代闆娘兒時在橋頭長大，只要是陳家的小孩統一的綽號就叫做「肉包孫」，從小到大都是吃招牌肉包長大的，習慣了陳家特有的香料內餡，反而喜歡吃別家的肉包！也因為自家的招牌肉包裡是沒有蔥的，所以闆娘特別喜歡在外面吃有蔥的包子或者是小籠包。
闆娘接手在接手肉包店的第二年，口味只有五種：「招牌鮮肉包」、「蛋黃香菇肉包」、「蔥花捲」、「白饅頭」和「黑糖饅頭」。
於是闆娘想要開始研發一些新口味，但在第二代老頭家傳統的舊思維下要去改變其實不太可能…也因為不是食品餐飲的學科背景，所以只要有什麼食材就會拿來研究一番。
有一天，闆娘看著做蔥花捲剩下的蔥花，靈機一動！將蔥花和招牌內餡混搭，再加上最喜歡的黑糖饅頭麵皮，把喜歡的餡料放在一起，就成為了闆娘最喜歡最滿意的包子，怎麼吃都吃不膩！
雖然很開心好吃的新產品誕生了，但第二代老頭家卻還是不同意賣這項產品…老頭家說：「做了這一項就不是橋頭肉包了，不要亂做些有的沒有的。」於是這個商品就這樣沉寂了幾個月後，被闆娘逮到機會，趁著老頭家夫婦出國旅遊一週，開始賣起這個「黑糖蔥肉包」並持續了一個禮拜，驚喜的是客人的接受度非常高！但老頭家夫婦不知道闆娘偷偷賣著新產品，他們回國後，闆娘就這樣若無其事的過著如常的生活…。
但再相隔一週後，有許多客人紛紛詢問要買黑肉包，老頭家夫婦覺得疑惑，並回答我們這邊沒有這樣的商品，闆娘還想躲在店裡裝沒事時，客人就指著闆娘說：「我就是跟她買的！」事情就這樣曝光了！甚至還接到100顆黑糖蔥肉包的訂單呢！老頭家夫婦抵擋不了黑肉包的魅力只好妥協了這項產品的誕生，這就是黑糖蔥肉包的由來！
客人常常會說我要買「孫女的肉包」、「第三代的肉包」「黑肉包」就是我們闆娘所創造的「黑糖蔥肉包」！
沒吃過的好朋友趕快來橋頭品嘗看看我們闆娘經過一番革命才能上市的「黑糖蔥肉包」吧！
辣 味 鮮 肉 包
香氣滿滿又過癮的包子—「辣味鮮肉包」
在老師傅、第二代經營者的那個年代，橋頭肉包的前身是「大成飲食店」的關係，桌上都會放著岡山的豆瓣醬，客人也會拿著我們的包子沾著豆瓣醬吃，這樣的味道超級美味！
當時我們的產品中沒有辣味，客人習慣買了包子後詢問有沒有辣椒醬。第三代闆娘接手時，跟第二代老頭家夫婦提案想要開發一個辣味鮮肉包！在前面已經歷過黑糖蔥肉包的家庭革命後，這次就能比較順利開發新產品了
但因為我們的包子香氣特殊，如果對第一次來吃的客人沒先吃到原來的味道就加了辣，這樣就沒有辦法真正了解橋頭肉包原來的味道了。
所以闆娘的出發點是希望讓第一次來的客人可以吃到最原始的味道！於是「辣味鮮肉包」的特殊香氣配方就這樣子研發出來了。
我們「辣味鮮肉包」的特色就是湯汁非常多，香氣非常的揚香就跟「茶」一樣！有不少忠實的粉絲喔～
【 辣味紀錄保持人】我們有位熟客目前的最高紀錄是一次吃15顆辣味！是不是超級厲害？
【 節目採訪 】2020年-來去高雄住一晚節目採訪，主持人曾子余最喜歡的就是辣味肉包呢！
黃 金 蔬 菜 包
閃亮亮的「黃金蔬菜包」
第三代闆娘總覺得好奇，為什麼從小到大在外面吃到的菜包內餡都是高麗菜乾、菜脯或是素料，而不是真正的「菜」包。於是和第二代經營者夫婦討論，想做一個「表裡如一」的菜包！於是這個蔬菜包就這樣子誕生了—來自闆娘的一項獨創口味產品！
我們使用新鮮的紅蘿蔔汁打成麵糰外皮，加上內餡滿滿的高麗菜、新社香菇、新社木耳等多樣食材及獨特的香料，造就了這一顆閃亮亮且名副其實的黃金蔬菜包！
✦ 在這邊推薦我們闆娘的私人吃法：
闆娘比較喜歡吃冷的蔬菜包勝於熱的！但是冷的只能當天吃完，放隔天還是要冰起來喔！
大家有經過橋頭的話可以來嘗試冷冷吃和熱熱吃的差別，別有一番風味喔！
竹 筍 香 菇 肉 包
橋頭太成肉包-「竹筍香菇肉包」、「黑糖竹筍香菇肉包」
「黑糖竹筍香菇肉包」曾榮獲103年「長榮航空高雄貴賓室」指定在地美食商品呢！這也是闆娘和母親第一次共同研發的口味。
闆娘的母親非常會料理食物、味覺的敏銳度非常高，食物只要嚐過就可以馬上研究並做出來。而我們的闆娘也遺傳到了母親的優點，對香料味覺有很高的敏銳度喔！
這個竹筍配方母女倆只花了三天，就確認這是最完美的味道，也是我們家包子產品裡面香氣最香的，一撥開麵皮，竹筍的香氣便撲鼻而來～
產品特色：黑糖外皮搭配竹筍的內餡，鹹與甜的衝突但吃在嘴裡卻不違和的美妙滋味！挑戰你的印象！
無論是白麵皮還是黑糖麵皮都可以來嘗試看看！體驗一下口感和味覺上的不同～
食材選擇：嘉義大埔竹筍、新社黑早冬菇、台灣黑糖、鄭記油蔥酥，食材等級高規格！
蜜 紅 豆 包
橋頭太成肉包-甜蜜「蜜紅豆包」
我們有兩個甜蜜的愛情故事要分享
［ 愛情故事一 ］：
因為闆娘的媽媽身體不太好，無法攝取太多糖份卻很喜歡吃紅豆包，但因為外面的紅豆包甜份都很高又有防腐劑等等....。所以闆娘的爸爸都不太愛買給媽媽吃。
望著心愛的老婆吃不到最喜歡的食物，於是闆娘的爸爸對著媽媽說：「妳愛吃紅豆包的話，我做給妳吃。」那是一個甜份不高但健康的紅豆包，只為了給他最愛的老婆。
每個晚上闆娘的爸爸便開始熬煮紅豆餡（男人的愛）！隔天就能把紅豆包給做出來！一開始的形狀是白色的皮呈現三角形的樣子，闆娘的媽媽每天都能開心地吃到爸爸煮的紅豆包，幸福就在日常！
［ 愛情故事二 ］：
闆娘剛開始跟著爸媽學基礎打底時，因為人力不足做不來，品項也太多。於是闆娘跟爸媽商量：「把一些商品暫停銷售，待人力較充足時再重新上市。」但停產時間只有一個禮拜，又開賣了。
原因是停產的這一個禮拜都會遇到一位在附近上班的先生，每天都會指名要買紅豆包。但因為紅豆包停產，也委婉地告知過先生，可是他每天來都還是指定「要買紅豆包」。於是在第四天，我們闆娘終於忍不住了，很好奇地問這位先生：「真是不好意思，我們的紅豆包因為人力的不足無法再生產。想說這幾天常常遇到先生您，不知道是不是我表達的方式不對，讓你不了解我們真的停產了，真的非常抱歉讓你跑了這麼多趟！」
這位先生回答：「是這樣的，因為我老婆很喜歡吃你們的紅豆包，所以請我每天上班經過時都要幫她買一顆紅豆包回家，她會很開心。我也告知過老婆店家人手不足沒有再做，無法再買給她吃。」
但先生的太太這樣回覆他：「那你更應該每天都去跟老闆說，老闆我要買紅豆包！這樣老闆就會知道有很多人想要買紅豆包，他們就會再繼續做好吃的紅豆包了，你每天去上班都一定要去跟老闆說喔！這樣我每天就可以吃到了。」
此時闆娘了解到：原來一顆產品也可以創造出幸福的滋味～我正在為我的客人創造幸福感！
於是只隔一個禮拜，我們的幸福紅豆包重現江湖～
闆娘將它的外型修正了：
1. 原本的三角形成了圓形（愛情的圓滿）
2. 白色皮變身為黑糖皮（愛情的黑甜黑甜，甜到心坎裡）
3. 給它一朵小花（象徵每天都收一朵花給最心愛的人）
4. 內餡的蜜紅豆使用的是高品質的萬丹9號紅豆！甜度剛剛好，意味著「愛情不能太濃也不能太淡，細水長流，品味那幸福的滋味！」
酒 釀 桂 圓 堅 果 養 生 饅 頭
橋頭太成肉包-「酒釀桂圓堅果」養生饅頭
《 號稱饅頭界中的精品 》
闆娘剛接手包子店的時候，很納悶饅頭的身份地位為什麼沒有麵包來的高級感？一樣都是麵粉也可以加入養生食材但為什麼身價大不同呢？不太服氣的闆娘那時就決定，一定要顛覆饅頭給大眾的既有印象！
於是闆娘將台灣在地龍眼乾搭配台灣米酒下去釀製，成為整個麵體的靈魂，再加上龍眼與黑糖、枸杞等...下去熬煮濃郁湯汁代替水來發酵，讓整個麵團呈現完美的比例，並加上七種養生系列等等的堅果類，造就了這一顆非凡、有特色但不平凡的饅頭！
「酒釀桂圓堅果饅頭」可以很養生也可以送禮很體面！
蜜 柑 站 長 聯 名 系 列
《 高雄橋頭限定 》
「蜜柑」原是橋頭糖廠捷運站認養的流浪貓，在109年的九月完成了捷運公司新進員工訓練後正式上任成為橋頭糖廠捷運站站長。
高雄捷運公司也將橋頭糖廠站打造貓村花園並運用在地特色發展觀光。
橋頭太成肉包也因身處在橋頭捷運站、橋糖園區內，並受邀開發蜜柑連結「麵食的文化」發展特色麵食產品，因此「蜜柑糖糖包」、「蜜柑鮮奶口袋包」是我們特別開發關於蜜柑的聯名商品。
橋頭太成肉包VS高雄捷運「蜜柑站長聯名商品」
Part 1. 蜜柑糖糖包
澎潤澎潤飽滿可愛的小臉蛋，飽滿著地瓜與起司的香氣！
內餡是地瓜與起司的全新搭配，綿密的地瓜內餡與畫龍點睛般的起司，鹹甜交錯帶給您全新的味覺享受！
蜜柑糖糖包
Part 2. 可愛又療癒的「蜜柑鮮奶口袋包」！
「口袋包」的發想原起於台灣小吃之一「刈包」，我們將這個外型以貓咪形狀來呈現，並且也可以依照個人的創意把自己喜歡的配料全部都加在一起吃！可以用台灣傳統式的刈包、也可以把上下兩片分開當西式漢堡皮來使用。因此像口袋的感覺你想要裝什麼就裝什麼、想吃什麼甜的、鹹的都可以喔！因此我們就把它命名為「蜜柑鮮奶口袋包」也使用鮮奶來提麵粉的香氣，有嚼勁淡淡的奶香味，再搭配自己喜歡的餡料，真的是可愛又療癒美味！
兩款可愛的「蜜柑造型包」，只有在橋頭太成肉包總店、糖廠門市限定販售喔！
蜜柑鮮奶口袋包
平安包
橋頭糖廠內有座當地民眾都熟知的「黑銅聖觀音」聖像
常常可以看到當地居民虔誠向觀音像祈福平安。
聖觀音像為當時日治時期橋頭糖廠的鈴木社長所立，為了安撫來台的日本製糖人員與拉近參與製糖的台灣工人距離與向心力，所以立了神像。
觀音像朝北向著製糖工廠，有一說是可以保佑工廠生產平安順利，使機器與工人都能不出差錯。
聖觀音像至今已有120年的歷史，歷史在祂的身上留下了許多刻痕與斑駁，因此台糖公司於2022年向高雄市政府文化局申請完成修復神像，保存這座台灣也是橋頭重要的文化資產！同樣是在橋頭紮根的我們，也希望在地歷史文化及信仰資產可以被好好的保存及紀念。
111年慶祝聖觀音像120週年時，橋頭太成肉包研發了「聖觀音平安包」，平安包是我們闆娘多次向聖觀音像多次筊杯所誕生出來的！從內餡到外包裝都是經過觀音像同意的喔！是不是超有意義？
也歡迎大家帶著平安包到聖觀音像面前參拜祈福，我們也有販售聖觀音像的明信片及木質名信片，日式繪馬感的木質明信片也可以掛在觀音像旁的繪馬架上，向聖觀音祈福
《 平安包小介紹 》
外型：福氣的壽桃
外皮：黑豆與鮮奶製成
內餡：嚴選萬丹9號紅豆及台糖製純黑糖
